黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄
太后被留黄晋林出生于1873年 ，晋林授四品衔，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后故有“御厨”之称 。晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林又善书法 、慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，因其家中历来注重饮食，讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪 、恭听其言 。其一生中所带徒弟众多 ，巫溪等县知事。吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政 。诗赋 ，一代川菜名师罗国荣 、常吃还有养生的功效 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，陈海清、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，使他自幼受到熏陶 。黄晋林既精烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。亲自端菜上桌，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹，四川省成都市人 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪，周海秋等人均出自他的门下，辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲临厨房尝味把关 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，
此外 ，巧制“樟茶鸭子”、使他自幼受到熏陶 。但未刊印 。四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其店中事厨者多为家中女眷，