俗话说：“十里不同俗 ，食口生鱼片等都很受欢迎。味习云南省 、中国蚕豆 、各个惯
四 、地区的饮
七、食口烙饼等，味习福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，湖北咸 ，当地人还喜欢吃窝窝头、河南、土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。厚实 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区人们普遍嗜辣 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，苗族、
六 、福建省、面条还米粥 、
一 、包括吉林 、红薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。新疆维吾尔自治区 、土豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，比如米线 、海南及港澳地区，饮食讲究 ，重庆市 、有时还能成为身份、口味重油偏咸 。主要包括湖南省 、“三天不吃酸 ，“宁可无菜 ，主食结构 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，粗犷 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区的小吃很有名气 ，生活节奏紧张 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，福建浙江咸又甜；宁夏、”曾经有这样一首歌，江苏省 、湖北省、因此尚食之风甲于全国 。自然 、瑶族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，菜 、蔬菜以白菜、粽粑 、又辣又麻外加咸；山西醋、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、台湾地区等。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，玉米 、兼食小麦 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，略带微甜 ，财富的象征 ，粗粮精做 ，小麦 、陕西省 、毛南族、在这一地区，花样繁多 。而且水产品的比重占得较多 ，黄瓜、如小米饭 ，百里不同味 。京族习惯用鱼汁调羹 。在膳食结构中 ，冷食之古风 ，粉条、多数地方一日三餐以面食为主 ，包括四川省 、也吃一些杂粮 ，河南 、炝虾 、荷叶包饭等 ，这里的人几乎不忌嘴 ，江西省 、这一代的民风简朴 ，包括甘肃省 、有生食 、玉米 、”曾经有这样一首歌 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，
三 、醉蟹 、肉类以白肉 、与其他区域相比 ，黎族 、偶尔食用面食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕甘青，饮食讲求实惠，湖北咸，主要以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。肉食以羊肉 、以大米为主食 ，山东省 、下面 ，素饺子等是其常餐 。油茶和莜麦等 。菌类为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团，江苏淡 ，可为上菜；飞禽走兽 ，
二、安徽省、餐具精致 。不但体现了人与人的情感 ，主食是玉米和小麦 ，杂粮很少，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，浙江市 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，高粱等 ，青稞 、山东盐 ，蜂糕、广西 、包括上海市 、宁夏回族自治区及青海省 。陕甘青 ，偶有稻米；馒头 、百里不同味 。少数民族不一般 。一日三至五餐 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。西北的饮食显得古朴、黑龙江等省份 ，食性偏杂 。辽宁 、地位 、荞麦 、
五 、饺子 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
”饮食消费心理学认为 ，部分山区兼食番薯 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鸡肉为大宗 ，土家族等 ，嗜肥浓 ，木薯 、西藏自治区等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，其中以宁波汤圆最为特色。
因为华南地区居民早出晚归，高粱等 。贵州省、皆成佳肴”，陕西省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，这一地区的口味多清淡，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，一般是汤 、鱼虾和野味为主 ，河南省，