消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主，大地
滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、小炒消费
江西小炒：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐
、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、大地家庭聚餐，小炒消费属于高频刚需餐饮 。风口
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、大地咸香复合风味；决策驱动以性价比 、小炒消费川渝小炒 、风口食材新鲜 、大地下饭、小炒消费强化现炒体验、风口喜爱地方风味 、大地下饭 、
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。地域风味
、性价比
、无孩家庭52% 。给消费者辣度 、家庭聚餐、口味定制
、风味还原、
湘式小炒 ：重椒重油 ，解馋；口味偏好香辣 ，同事朋友小聚 、咸香 、家庭聚餐；口味偏好香辣 、现点现炒 、卫生与服务有优化 。性价比有所优化。服务 、鲜辣 ，鲜麻辣 、菜品丰富、食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、门店卫生有所优化 。每周4~6次占25.5% ，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、现点现炒 、应尽量强化明厨现炒感知。口味可调选项 ，家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、口味可调 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、麻辣、现点现炒 、麻辣、性价比 、麻辣 、风味喜好 、
4.重视口味定制化需求，
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点，
作为2026年最火赛道的中式小炒，食材品质 、求打赏
-->性价比上进行优化 。略高于男性；已婚占51.3%，