二 、洗净后备用；
3 、炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味
除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、姜糖水的妙用 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、鲜木瓜半只 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、捞出过道凉水 ，如下图所示；
2 、