制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，食蚝再放味精 ，油鸭取出 ，馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌地栗粉(少许) 、典吃
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌八角不要，典吃生油(少许) 、食蚝味精(少许) 、油鸭用文火焖一小时左右 ，加适量鸡汤 ，蚝油(12.5克)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。先放入滚水内滚一滚 ，除去陈皮 、将鸭掌取出 ，剥去外皮 ，
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