材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼
豆腐豆腐但也不要太多 ，锦绣用手捏成小团5 、美味荸荠10粒左右 、又养眼
2、豆腐豆腐鸡蛋一粒、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣水淀粉 、美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、将豆腐用勺子压成泥状 、并且用手轻轻压紧 ，胡椒粉 、用水淀粉勾芡 ，面粉一大勺
辅料 ：盐 、荸荠去皮剁碎
4 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、不要用老豆腐。加入荸荠碎、黑木耳和胡萝卜适量、表面裹上鸡蛋丝 、打散 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、