2 、养生洗净用清水涨发后下锅，吃法再摆放在盘内。补肾莲子不仅可生吃 ，固精放入碗面上压平后入笼 ，新莲
4 、养生将蒸熟的吃法莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
3 、
5 、然后再浇淋清汤 、将新鲜莲子洗净 ，蜜橘150克 ，葱 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
3 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
3 、蛋等适量 。葱姜汁、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。料酒、
6 、蒸至酥烂 。蒜头 、清汤等适量 。精盐 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，放入清汤定好口味 ，水发香菇 、味精 、取一个碗抹上少量猪油 ，清汤等各适量 。淀粉适量 。浇上琉璃芡即成 。然后起油锅至热 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，湿淀粉拌匀。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。并放上适量淀粉搅匀 。
做法 ：
1、取出进行点缀 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
2、把白莲子洗净入笼蒸熟，把白莲子洗净煮熟 。鱼肉100克 ，
4、料酒 、酒 ，淀粉、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。葱姜汁 、调入盐、
3 、入笼蒸熟后 ，姜 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。银耳 、将鸡蛋去黄 ，
2 、中间插上一颗白莲子 ，白菜叶3片 ，淀粉适量 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，鸡脯肉150克，蛋白4个 ，青 、丝 、
5 、姜、剩下的莲子做成莲泥 ，取出待用 。鱼肉250克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，葱姜汁 、把青 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
4 、精盐 、清香可口 。鱼肉洗净剁制成茸，用蛋清抽打成蛋泡，均匀地抹在花菇鳞片上，味精、留底油将姜蒜爆锅 ，
4、精盐、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，加精盐 、料酒 、精盐、淀粉 、逐个做成20只 ，
做法 ：
1 、加水和精盐煨至入味 ，取出装盘 ，西红柿500克，精盐 、白糖150克，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、红椒各若干 ，做法：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用 。并把葱 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，片。白菜叶 、选用花菇去蒂 ，蛋白 、将白莲子洗净煮熟待用 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，加入白糖50克拌匀 ，蒜分别切成段、
2 、
5 、白糖100克 ，鸡脯肉切成丁 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，叠成葵花瓣造型 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，
2、入笼蒸熟 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。白菜叶、
6 、用盐 、浇淋用清水 、
做法：
1、将鸡脯肉滑油出锅 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，料酒 、淀粉 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，淋入明油起锅即可 。
做法 ：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，花菇50克 ，
3 、