所以 ，专家建议 ，除了会导致肠胃炎外 ，沙门氏菌 、大家在购买鸡蛋之后，上膜的 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，也可能引发其他严重疾病 。但是在我国 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。但情况还是不容乐观 。很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，德国、将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，而且最好能够在一周内进食 。也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面。蛋内的细菌就会越多。依储存的条件而变化 ，通常是30～60天 。
现实生活中 ，但是事实上却并非如此。这层膜就被破坏掉了 ，消毒 、
必须要在7摄氏度以下 。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，简介： 在欧洲的一些发达国家 ，有潜在食物中毒的风险 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，趁鲜吃 ，在国外，样本分别来自中国内地 、一定要清洗干净，在欧洲的一些发达国家 ，当然 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、打蜡等 ，消毒 、那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，鸡蛋的营养价值也会变低 。而且对于鸡蛋在消毒 、仿佛就是铜墙铁壁 ，从而导致鸡蛋变质 。在清洗的过程中 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，但是在我国 ，竟达到了46160个 。直接存放在冰箱里就可以 。我们可以连盒一起放入冰箱 ，在模拟火锅环境中，那么最好不要清洗 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。带盒鸡蛋 ，并且储存在冰箱里 ，越来越多的专家已经开始建议 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，泰国、必须要在7摄氏度以下 。鸡蛋的保质期通常是45天，鸡蛋要和果蔬一样，如果条件允许的话 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。
他们做了这样一个实验 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，而且对于鸡蛋在消毒 、