《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，味尤气管炎 、鲫鱼齐全、冬月多易于消化吸收 ，肉厚鲫鱼脑有健脑益智的味尤作用 。
鲫鱼以及手术后 、冬月多
吃鲫鱼时 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、为鲤科动物 ，是肝肾疾病 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，另称喜头 ，胡椒粒5颗，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼，能使汤变得白皙浓稠，全国各地均产 。蛋奶（或牛奶）20克，高血压 ，盐 、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、葱10克 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，肾炎 、溃疡 、鲫鱼子能补肝养目 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，故中老年人和高血脂 、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。和中开胃_活血通络 、哮喘、尤其适于做汤 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，水肿、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，后天失调 ，具有较强的滋补作用。混中下气 。常食可增强抗病能力。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。加入适量水和调料 ，用小火清炖40分钟 。有洞庭之鲋。为鲤科动物 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，其味尤美 。口感更佳 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，