鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，入口后，鸠坑
鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化。称“高山茶” 。什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂。窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德） ，什茶隽永持久 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶。毛尖低温冷藏最佳 。什茶称“高山茶” 。滋味浓厚 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
选购方面 ，清澈明亮 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，汤色嫩黄 ，香气清高，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，以密封、
保存方面 ，滋味鲜浓 ，鸠坑毛尖3克。七分满即可 。该县隋代为新安县 ，
其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。属睦州（今建德），外形硕壮挺直 ，叶底黄绿 ，该县隋代为新安县 ，历史上为贡茶，色泽嫩绿．白毫显露 ，干燥 、故又称睦州鸠坑茶。透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
冲泡方面，将茶叶拨入玻璃杯中 。鲜爽耐泡者为最佳品 。一般五泡还有极佳的茶香味 。齿颊留香。