5.炒锅倒一丁点儿油，结合下入牛肉丝 ，版本料酒和老抽 ，常菜料酒5克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳转小火 ，中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉3克、
牛肉200克 、煸干水分 ，加入半勺盐 、原料 ：杭椒8个、油50克 、老抽适量 、