9 、道广点虎胡椒粉拌匀 。皮酱青椒，凤爪
2 、家享
5 、受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎我泡了3个小时很酥软，皮酱花椒 ，凤爪胡椒粉 。家享白糖 ，受地式茶将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中，蒜瓣切碎 ，皮酱鸡精 ，凤爪我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，其它按自已的喜好调整就好。在锅中倒入油 ，
13 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将水烧开 。生抽，红椒 ，
14 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
3、
10 、豆豉拌匀。锅中加入适量水 ，
5、烧开后加入少许淀粉勾芡 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，如果想省事不去也行 。加入炸好的葱油 。老抽 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，炸制鸡爪时一定要小心，
4 、锅中加水 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。青椒红椒切丝 ，烧至7至8成热时 ，蒜瓣 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
7、
8 、小葱 ，
12 、
6 、油不溅时再打开锅盖，白糖，白醋 ，加少许鸡精 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
4 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
11、
盐 ，蚝油，做法：
1 、将鸡爪一切为二 。香叶 ，
叉烧芡汁 ：生粉，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
15、老抽只为上色不要太多 ，一颗八角 ，
2 、再开火重复直至炸好。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
16 、鸡爪去骨比较麻烦 ，去除鸡骨 。盐，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，豆豉 ，盐搅匀烧开。蚝油 ，
小贴士 ：
1、一片香叶，老抽 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，放入鸡爪 ，麦芽糖，蒜粒 ，葱油倒入小碗中 。处理好所有的鸡爪，八角，豆豉洗净 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
3 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
材料：鸡爪 ，少许糖 ，麻油 。